Bunka

Précision japonaise, robustesse occidentale. Le Kiritsuke peut remplir des fonctions polyvalentes et est le couteau préféré de nombreux chefs...

Alors que presque tout ce qui se trouve sur la planche à découper peut être fait avec le couteau de chef, toutes les tâches précises de découpe...

Le Bunka Santoku peut remplir de nombreuses fonctions et est le couteau préféré de nombreux chefs japonais. En fait, dans la plupart des...

Avec une lame suffisamment longue pour une cuisine sérieuse mais plus agile qu'un Kiritsuke de taille normale, le Bunka Petty est idéal pour des...

Avec une lame suffisamment longue pour une cuisine sérieuse mais plus agile qu'un Kiritsuke de taille normale, le Bunka Petty est idéal pour des...